<   2011年 06月 ( 4 )   > この月の画像一覧

 

枇杷が、、、

枇杷がヤバいってよ!

豊作過ぎてヤバいらし!

物産センターには枇杷があふれているし、
地元市場では信じられない位安い金額で競りにかかっているよ!

震災の影響で観光客が減少したのも一因だろうけど、完全に供給過多状態だな!!


う~~~ん、困ったねぇ~((( ̄◇ ̄;)))


まぁ、
うちの実家の枇杷は、数もそんなに多くないし、
昔からのお客さんの注文でほとんどさばけちゃうからいいんだけどね!


キズ枇杷も大量に出るけど、全て加工品として使っちゃう!
しっかり管理して冷蔵庫で保管すれは数か月もつんだよね!

実は「シロップ漬け」や「枇杷ケーキ」に加工されていく!

種はお酒につけたり杏仁キョウの替わりに「杏仁豆腐」に使える!

葉は「枇杷葉茶」になるしね!

まぁ、枇杷なんて皮以外捨てるところ無いんだよねぇ!


因みにうちの実家で作っている枇杷は「みずほ」と「田中」って種類!

d0179763_14522387.jpg



どっちが「みずほ」で、どっちが「田中」か?!


、、、実は、

俺も見分け方がよく分からない( ̄∇ ̄;)ハハハッ!!

「みずほ」の木から採ったのがみずほ(; ̄∇ ̄;)ハハハッ!サーセン!!


。。。



※正解は、左:みずほ 右:田中
 見る人が見ると分かるらしい(* ̄∇ ̄;)

by aji1110 | 2011-06-24 14:57 | 畑のこと  

プラムが生った(* ̄▽ ̄*)

プラムが生った!

d0179763_1840164.jpg


実家のプラムの木にイッパイ実がなりました!

こんなに生るのは初めてなんじゃないかなぁ( ̄∇ ̄)ウマイヨ~!!


うちにはプラムの木1本しかないから実は生りずらいって言われていて、
毎年たいして生らなかったけど、今年はどうしたことでしょう!?


木が年をとって来ると、1本でも実が生り始めるって聞いた事があるけど、、!

、、、っーことは、年か?!


まぁ、いいや!

イッパイ採れたけど食べきれるわけないから、小分けにして物産センターに出してみました(* ̄∇ ̄*)


売れるかなぁ!?


美味っかたから誰か買っておくれ(* ̄◇ ̄*)

by aji1110 | 2011-06-23 18:41 | 畑のこと  

枇杷の時期です!

今、南房総は枇杷の時期です!

今年はどこも豊作らしいですね( ̄▽ ̄)


うちの実家も枇杷の木があります!

まぁ、20本位なんでたいした事ないんですが!

それでもパートさん雇わないとやれません!
やっぱり鮮度が命ですからねぇd( ̄  ̄)

うちの実家は「みずほ」と「たなか」とゆう品種を作ってます!

d0179763_1915028.jpg



「みずほ」は他の品種に比べて水分が多く甘くて瑞々しいですね!
ただ、木に生る数が少なく傷つきやすいので、あまり作る人が多くないようです。


しかし、毎年思うのですが、

枇杷って、箱に入った綺麗な物は、まともに買うと高いよねぇ( ̄▽ ̄;)。。。

by aji1110 | 2011-06-21 19:02 | 畑のこと  

梅酒仕込みました!

今年も梅が生りましたよ!


梅がなったら、やっぱり「梅酒」仕込まないとねぇ(* ̄▽ ̄*)

d0179763_19484518.jpg


今年はとりあえず3つ仕込みました!

飲むのは3年後だねぇ~(* ̄▽。 ̄*)。。。



それと「梅干し」!

d0179763_1949661.jpg



木で熟した実を使ったから美味しく出来るだろうって言われたので楽しみです(* ̄▽ ̄*)


梅干し出来たら、梅干し使ったパスタ作ろう。。。

by aji1110 | 2011-06-20 19:51 | 食品加工のこと